Federvieh

Vom Grillhähnchen bis zur Chinatown Cherry Valley Ente mit Sesamkohlrabi

Federvieh brütet für zwei Wochen im Laden Ein. Hier dreht sich alles um Geflügel: Köstlich zart, lecker zubereitet und in unterschiedlichsten Variationen serviert. Ob ein Mini-Grillhähnchen oder ein Pulled Duck Burger mit Kirschholz geräucherte Entenkeule. Natürlich darf das klassische Nationalgericht Coq au vin mit karamellisierten Perlzwiebeln und Möhren- Kartoffelstampf nicht auf einer Karte fehlen, die sich ganz und allein Geflügelspezialitäten widmet. Etwas exotischer wird es beim jamaikanischen, kreolischen Würzhähnchen mit gegrillter Chili- Ananas und Maispüree. Als Beilagen gibt es Rheinischen Kartoffelsalat, Apfel- Sellerie- Walnusssalat und klassisch Pommes mit selbstgemachten Dips. Bei Federvieh wird es nicht langweilig. Zartes Geflügel in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen. Viel Vergnügen beim Probieren.